La grande cuvée de Castelmaure

Vigneron SCV Embres & Catelmaure
Terroir ½ schistes, ½ calcaires
Cépages grenache noir de 20 ans 45%, syrah de 20 ans 45%, carignan de 40 ans 10%
Vinification grenache noir, syrah et carignan égrappés, pressurage pneumatique et fin de fermentation à 25°.
Dégustation
Une belle robe rouge fonçé aus reflets violets, un nez sur les petits fruits noirs (cassis) et une bouche aux arômes intenses et à la belle matière veloutée, avec une belle longueur.
Elevage
2 soutirages, élevage en cuve puis en barriques bordelaises de 220 litres pendant 10 à 12 mois, collage et filtration légers.
En résumé
Vin déjà élevé, peut se consommer en l’état ou supporter un vieillissement de 7 à 10 ans.

Prix : 11.75
Année : 2013